好吃的蔓越莓蜂蜜土司如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時
鹽 :3
奶粉 :10
蜂蜜 :50
水 :185
酵母 :4
黃油 :10
蛋液(刷表面) :少量
相信很多人都和我一樣是非常的喜歡吃麪包吧,不知道為什麼總是吃不膩,因為我比較懶所以我就經常會把麪包來當做主食,週末我就想着自己來做一次蔓越莓蜂蜜土司,這種麪包是會更好吃的鬆軟的麪包中有顆顆蔓越莓幹,咬一口給人巨大的滿足感。
主料
高筋麪粉 :250鹽 :3
奶粉 :10
蜂蜜 :50
水 :185
酵母 :4
黃油 :10
輔料
蔓越莓幹 :一小把蛋液(刷表面) :少量
具體步驟
1、後油法將麪糰揉至擴展階段,加入蔓越莓幹繼續揉均勻;
2、蓋保鮮膜,放温暖的地方發酵至2倍大;
3、取出發酵好的麪糰,分割成兩份,鬆弛15分鐘;
4、擀卷一次入模
5、微波爐中放一碗開水,把麪包模具放入微波爐進行二次發酵至九分滿;
6、二次發酵結束後,表面刷蛋液,放入預熱好的烤箱;
7、160度35分鐘即可,上色後蓋錫紙防止上色過深。