家常茭白蒸烏雞如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

茭白 ：59
烏雞腿 ：235

輔料

菜籽油 ：適量
雞粉 ：適量
砂糖 ：適量
生粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
麻油 ：適量
食鹽 ：適量
清水 ：適量

具體步驟

1. 將茭白洗淨，去皮，切片。

2. 擺放在盤子裏。

3. 將烏雞腿洗淨，切塊。

4. 放入湯碗中，加入適量的胡椒粉、砂糖、雞粉、食鹽、生抽、粟米粉（生粉）拌勻。倒入適量的橄欖油，拌勻。倒入適量的芝麻油，拌勻，醃製一小時左右。

5. 將烏雞塊擺放在茭白片上。

6. 放入盤子，蒸20分鐘，關火。

7. 將適量的枸杞用開水洗淨。

8. 裝飾在茭白片上，即可上桌美美享用啦。

烹飪技巧

本來只需蒸15鍾就可以啦，不過這種擺盤法，就需要20分鐘，底層的烏雞肉才能熟哦(*^__^*)嘻嘻……