好吃的雙皮奶如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

全脂牛奶 ：500
蛋白 ：3個

輔料

白砂糖 ：適量 可根據自己口味（我本人喜歡吃甜的就放了N多）

具體步驟

1. 牛奶倒入鍋中加熱，不要沸騰，將加熱的牛奶倒入小碗中，放置室温，形成奶皮

2. 蛋白分離，用筷子打散，儘量打散但不要起沫

3. 將小碗中放涼的牛奶重新倒回到鍋中，緩慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中

4. 將糖和蛋清加入牛奶中拌勻

5. 將攪拌好的牛奶混合液慢慢延碗邊緣倒回碗中，剛剛形成留在碗底的第一層奶皮浮到上面

6. 上火冷水蒸15分鐘關火，不要開蓋，燜5分鐘即可

7. 也可根據自己的喜好撒上蜜豆或葡萄乾之類的