香甜雙拼雙皮奶如何做好吃又美味
在炎熱的夏季，除了離不開西瓜這樣的夏季水果，還有的就是冰冰的甜食，都是大家的選擇，今天這個香甜雙拼雙皮奶，就是不錯的選擇，大家一般都是去奶茶店買的，那今天大家就可以跟着我們的步驟自學起來，自己做的乾淨又衞生，喜歡什麼，也可以多放一點，不喜歡的也可以不放。
主料
蛋清 ：2個全脂牛奶 ：200
淡奶油 ：200
輔料
蜜豆 ：適量芒果粒 ：適量
糖 ：適量
具體步驟
1.準備好所有材料，淡奶油室温靜置。
2.牛奶倒入奶鍋中煮沸，加白糖攪拌均勻，根據口味加入適量的湯，然後冷卻，上面結出一層奶皮
3.蛋清輕輕攪打，去掉攪打不散的筋，加入鮮奶油混合均勻，奶油稠，稠的和蛋清一起先攪拌均勻比較好。
4.再和涼透的的牛奶（撥開皮的部分）一起混合均勻，牛奶皮下的牛奶剩餘一些，以便奶皮能浮起來。
5.用細的濾網篩一遍，濾掉沒打勻的蛋清和氣泡。
6.過濾後的奶液在倒進有奶皮的碗，輕輕倒入，因為之前奶皮浮在牛奶上，所以倒進去的時候奶皮自己就浮起來了。奶液用保鮮膜包上，不能進水氣
7.水開後蒸20分鐘，關火後燜一會兒，拿出來自然冷卻，就可以得到地二層奶皮。
8.放冰箱冷藏一碗，放上蜜豆和芒果丁，嫩滑香甜，就可以吃啦！
1、奶油稠，和稠的蛋清一起先攪拌均勻比較好。2、牛奶和奶油混合的時候，撥開奶皮只倒牛奶，奶皮下的牛奶剩餘一些，以便奶皮能浮起來。3、全脂牛奶做出來的雙皮奶會很香很潤，增添了淡奶油，奶皮更厚，味道更濃郁。
