最愛的雙皮奶如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
牛奶 :200ml
主料
蛋白 :2枚牛奶 :200ml
輔料
白糖 :適量具體步驟
1.純牛奶倒入微波爐專用器皿,放進微波爐中加熱至沸騰後取出放涼
2.可以看到牛奶上層浮着一層皺皺的奶皮
3.用筷子在奶皮邊沿戳一個洞,把牛奶緩緩倒到另一個碗裏
4.碗裏剩下一層奶皮
5.蛋白用筷子打散,篩進牛奶裏
6.加入白糖,用筷子把糖、蛋白和牛奶攪拌混合均勻
7.牛奶和蛋白的混合液再次過篩倒回裝着奶皮的碗裏
8.用保鮮封住碗口,大火入鍋蒸十分鐘即可,不想太單調的話可以加進蜜豆或水果等配料。
個人感覺倒牛奶不要倒得太乾淨,否則留下的奶皮會變幹,再倒進牛奶就浮不上來了,同時後面的步驟也要加快哦。但是還是很香濃的,嘻嘻,兒子吃得一乾二淨。