家常幼稚園便當一如何做好吃又美味
準備時間:5分鐘 烹飪時間:15分鐘
西蘭花 :適量
小番茄 :適量
豬肉 :適量
幹香菇 :適量
胡蘿蔔 :適量
鹽煮小魚兒 :適量
大米 :適量
日式醬油 :適量
糯米粉 :適量
食用油 :適量
玉米澱粉 :適量
主料
南瓜 :適量西蘭花 :適量
小番茄 :適量
豬肉 :適量
幹香菇 :適量
胡蘿蔔 :適量
鹽煮小魚兒 :適量
大米 :適量
輔料
鹽 :適量日式醬油 :適量
糯米粉 :適量
食用油 :適量
玉米澱粉 :適量
具體步驟
1. 南瓜切片蒸熟搗成泥,加適量糯米粉拌勻,造型上蒸鍋蒸熟備用
2. 製作肉餅:香菇泡水,豬肉剁成泥,加入鹽,醬油用力順一個方向攪打上勁,可加入少許薑末提味兒,加入切成小粒的香菇和適量泡香菇的水,拌勻,加入適量玉米澱粉攪拌均勻。開小火,鍋中刷油,將調味好的肉泥用模具造型,放鍋裏煎兩分鐘定型後取出放蒸鍋裏蒸熟備用
3. 西蘭花、胡蘿蔔片下鍋煮放鹽水煮一分鐘撈起,用模具造型備用(造型後的邊角料可以放人肉餅裏,製作步驟可以自己統籌安排,儘量省時省事,因為都早上現做的,像切、洗之類的活兒都可以在頭天晚上做好放冰箱)
4. 最後,裝盤。米飯煮的要軟一些,儘量減少小孩子的胃部負擔,煮的時候加少許鹽會更香