自制酸辣紅苕粉條如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

酸辣紅苕粉條是一道在家即可做好的小吃美食。其湯汁酸辣舒爽，開胃爽口。熱量不高，味道鮮美巴適，適合喜歡酸辣口味的朋友作為早餐主食。其選料簡單常見，做法簡單易學，其中的小蔬菜還可以根據個人愛好隨意添加替換，十分受川渝等地的酸辣口朋友們的喜歡，朋友們喜歡的話完全可以自己在家做一做。

主料

紅薯粉 ：100
空心菜 ：200

輔料

水 ：500
花椒油 ：5
香油 ：5
生抽 ：5

具體步驟

1.粉條放鍋裏煮軟，撈出放冷水浸泡20分鐘

2.鍋中水燒開浸泡好的粉條放漏勺裏燙開，鍋裏開後先把空心菜焯一下

3.盛入放好高湯和佐料的碗裏，撒上香菜即可食用。

烹飪技巧

1、乾粉條先煮五分鐘，然後才用冷水浸泡這樣煮出來軟硬適合口感好。