酸辣粉條如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

粉條 ：100g
白菜 ：50g

輔料

花生油 ：適量
蒜蓉辣醬 ：適量
味精 ：適量
醋 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量
豬骨湯 ：適量
清水 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.準備適量的蒜蓉辣醬。

2.準備好粉條。

3.用開水泡發10分鐘。

4.待泡軟變透明色後可使用。

5.將泡發好的粉條盛碗備用。

6.將白菜倒入鍋中。

7.準備好2個白菜葉，洗淨備用。

8.將白菜葉切絲備用。

9.將葱和姜切段備用。

10.將鍋內加入適量的花生油，將葱和姜倒入鍋內熗香。

11.將辣椒醬倒入鍋中。

12.將辣椒醬攪拌均勻，加入一湯匙豬骨湯。

13.加入適量的清水。

14.將泡發的粉條倒入鍋中

15.熬製一會將白菜倒入鍋中。

16.將白菜與粉條攪拌一下，煮一會。

17.加入適量的味精，因為辣醬有點鹹，所以不需要加鹽。

18.加入適量的胡椒粉。

19.加入醋攪拌開來即可。

烹飪技巧

1、粉條一定要泡開，不能有硬心。2、不要加鹽，辣椒醬本身就有鹹味，當然喜歡吃鹹的可以加入少許鹽。