![美美廚房-幹鍋香辣雞翅怎麼做好吃又簡單]( "美美廚房-幹鍋香辣雞翅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
紅色小幹辣椒剪段 ：
(大量) 花椒 ：
（大量）葱段 ：
適量薑片 ：
適量蒜片 ：
適量 醬油 ：
適量鹽 ：
適量料酒 ：
適量麪粉。 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 雞翅洗淨並在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，醬油，葱段，薑片醃30分鐘。撈出葱段和薑片，然後撒上薄薄一層乾麪粉，抓勻，注意只要一點點麪粉即可。
2. 炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱（可以看到要冒煙），下入雞翅炸，待雞翅表面有些金黃，縮小，將雞翅撈出一邊待用。
3. 炒鍋裏留少許油，燒至5成熱，放入幹辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入雞翅，快速炒勻，出鍋。
