準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
河粉皮 :
12張內餡材料: :
450公克香菇絲 :
60公克筍絲 :
240公克紅蘿蔔絲 :
60公克韭黃末 :
90公克鹽 :
1小匙鮮雞粉 :
1小匙糖 :
1大匙太白粉 :
6小匙 胡椒粉 :
1小匙麻油 :
6大匙 輔料
具體步驟
1. 把所有餡料放入調理碗中,再加入所有調味料攪拌均勻,等分成12份。
2. 將河粉皮鋪平,把1份餡料以一字形鋪在皮上,用手捲成長條狀,再用刀分切成4小段,放入小盤子中,依序做好12份,再放入蒸籠以大火蒸10分鐘,上桌時淋上少許醬油即可食用。