![誘人的炸肉餡茄盒怎麼做好吃又簡單]( "誘人的炸肉餡茄盒怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
茄子 ：
200豬肉(肥瘦) ：
100植物油 ：
50鹽 ：
3 醬油 ：
5 大葱 ：
5 姜 ：
3香油 ：
5 小麥麪粉 ：
50 雞蛋 ：
50 輔料
具體步驟
1. 先將葱、姜分別去皮、洗淨，均切成末備用；將豬肉剁碎，用醬油、鹽、薑末、香油調成餡待用；茄子洗淨去皮，切成1釐米厚的片，再將厚片從中片開，別片透，留四分之一連接，將調好的餡嵌入片好的茄子合頁裏，製成茄子夾。
2. 把麪粉放入碗裏，打入雞蛋，調成糊狀，把裝好的茄子夾蘸上面糊，然後放入七八成熱的油鍋裏炸至金黃色即可食用。
