![肉鬆豆腐羹怎麼做好吃又簡單]( "肉鬆豆腐羹怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
豆腐 ：
60小白菜葉 ：
10 肉鬆 ：
5 輔料
澱粉 ：
8 精鹽 ：
適量葱姜水 ：
少許 具體步驟
1. 鍋中加水燒至沸騰，將豆腐過水煮一下，放入碗內用湯勺研碎；
2. 小白菜葉洗淨，用開水燙一下，切碎後放入研碎的豆腐中，加入澱粉（用水稀釋調成湯狀）、精鹽、葱姜水攪拌均勻；
3. 將豆腐泥用勺微微壓實，把肉鬆切成末撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可餵食。
烹飪技巧
這道菜是給嬰兒烹製的，所以口味不宜過鹹，以利嬰兒食用。葱姜水也要儘量少放，只用少許用以調味。
