![肉鬆燒豆腐怎麼做好吃又簡單]( "肉鬆燒豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豆腐 ：
1塊 肉鬆 ：
50 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量香葱 ：
適量水澱粉 ：
適量生抽 ：
適量 香菜 ：
適量豆瓣醬 ：
適量 胡椒粉 ：
適量 具體步驟
![肉鬆燒豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張]( "肉鬆燒豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.鍋中放油燒熱
![肉鬆燒豆腐怎麼做好吃又簡單 第3張]( "肉鬆燒豆腐怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.爆香姜蒜末，郫縣豆瓣醬
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3.倒入豆腐，用鏟子輕輕推勻，加入1勺蠔生抽，1勺胡椒粉
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4.加適量的清水燜燉5分鐘
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5.大蒜切末，香菜切末
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6.加入切好的香葱末
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7.調入一勺蠔油
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8.加入適量的肉鬆
![肉鬆燒豆腐怎麼做好吃又簡單 第10張]( "肉鬆燒豆腐怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.湯汁略幹，倒入水澱粉勾薄芡，盛盤後在撒上肉鬆即可
烹飪技巧
1.放入豆腐後加少許水燉煮一下是為了讓豆腐更入味。豆腐切小塊一點比較入味。2.豆腐下鍋後輕輕推動，切勿大力翻動豆腐，避免豆腐過碎
