丁丁葫蘆瓜酸辣炒牛肉如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛肉 ：230
葫蘆瓜 ：400

輔料

香醋 ：3大勺
糖 ：1大勺
老乾媽油辣椒 ：2大勺
大蒜 ：3瓣
鹽 ：1小勺
黑胡椒 ：1小勺
生粉 ：1大勺
香油 ：1小勺

具體步驟

1. 牛肉洗淨，先切片再改刀成丁狀，加入牛肉醃料抓勻，醃製1小時。

2. 葫蘆瓜去皮，切厚片兒，再改刀切成厚丁狀。

3. 大蒜去皮剁成蒜末備用。

4. 鍋中座油燒，倒入醃好的牛肉丁翻炒至牛肉變色斷生，取一干淨碗盛出備用。

5. 利用鍋中底油爆香蒜末，加入葫蘆瓜同炒。

6. 加入老乾媽油辣椒一同翻炒均勻，可適當加一點水把葫蘆瓜煮軟。

7. 葫蘆瓜炒軟後，倒入事先炒好的牛肉丁一同翻炒。

8. 最後加入香醋和1大勺糖調味，若不夠鹹再調點鹽，所有原料翻炒均勻即可。