爽口素雜拌如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

胡蘿蔔 ：半根
黃瓜 ：半根
苦菊 ：半棵
木耳 ：1朵
豆腐皮 ：半張
麻辣花生 ：1小把

輔料

生抽 ：2湯勺
白醋 ：1湯勺
糖 ：1/2湯勺
蒸魚豉油 ：1湯勺
香油 ：數滴

具體步驟

1. 黃瓜胡蘿蔔洗淨備用，木耳温水泡發。

2. 黃瓜去皮切成絲，豆腐皮切成等長的絲，泡發的木耳切成絲，混合放入大碗中。加入少許苦菊，喜歡的話可以多放一些，這個隨意。

3. 胡蘿蔔切絲後焯水控幹，和麻辣花生一起混入碗中。

4. 調料混合均勻後，酌量倒入碗中，拌勻即可食用。

烹飪技巧

1、素雜拌的原料豐富才好吃，避免單一，種類越豐富越好。2、混合的料汁也可以根據自己的喜歡調配比例，喜歡酸一些的可以多加一點醋。3、糖可以豐富味道和柔和各種調料的刺激，不建議省略。