準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
杏鮑菇 :
一個肉餡 :
適量 輔料
雞蛋 :
一個 具體步驟
1. 調肉餡:肉餡中加雞蛋一個,澱粉適量,白糖,生抽,味精,香油調均勻,醃製10分鐘。
2. 杏鮑菇切薄片
3. 拿出一片杏鮑菇薄片,將調好的肉餡均勻抹好,再將另一片輕輕放在上面,做成一個肉夾。
4. 平底鍋放適量食用油,五成熱時放入做好的杏鮑菇肉夾。小火慢慢煎。
5. 兩面煎至金黃色後,灑入芝麻和適量鹽。
6. 輕翻幾次使所有肉夾都均勻沾上芝麻,就可出鍋,裝盤了。喜歡吃孜然的,也可以灑點孜然。