美味的肉末蝦乾茄子如何做好吃又美味
肉末蝦乾茄子這道菜真的是一道非常美味的佳餚哦，很多人都很喜歡吃的，我為什麼會這樣説呢，就是因為這個肉末蝦乾茄子實在是有點美味啊，上次在家做過一次，就再也忘不了這個肉末蝦乾茄子的味道了，所以現在我必須要把這個肉末蝦乾茄子的做法分享給你們。
主料
茄子 ：300蝦乾 ：5個
肉末 ：100
蒜 ：20
榨菜 ：半包
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
醬油 ：適量
蠔油 ：適量
生粉 ：適量
具體步驟
茄子，買的是泥鰍茄子，這種比較好吃
準備好蝦乾，肉末，蒜末和榨菜
茄子切滾刀塊，下適量的鹽醃製
醃製好茄子用生粉攪拌均勻
鍋裏下入蝦乾爆香
然後下肉末和鹽爆熟，打起來放盆裏
然後用鍋裏的油煎茄子
煎好後，下入爆香的蝦乾肉末翻炒然後下半包榨菜下少許水燜一下
然後下半包榨菜下少許水燜一下
