家常蝦乾肉末燜茄子如何做好吃又美味
蝦乾肉末燜茄子是一道食材非常豐富，味道堪比山珍海味的家常菜，值得朋友們一試。家常菜是很多人練習廚藝必須學會的菜，只有通過大量的家常菜的練習，大家的廚藝才能有一個很大的提升，才會打下很結實的基礎。那就一起做蝦乾肉末燜茄子吧。
主料
豬肉 ：150葱 ：1根
番茄 ：半個
蒜 ：2瓣
茄子 ：300
蝦乾 ：50
輔料
醬油 ：1勺糖 ：半勺
油 ：5勺
鹽 ：1勺
蠔油 ：1勺
生粉 ：3勺
具體步驟
1.蝦乾準備好
2.茄子，蒜兩瓣，番茄半個，豬肉準備好
3.將材料料切好，蝦乾和豬肉剁爛
4.茄子削皮切塊，用鹽醃製
5.已經醃製好的茄子
6.把醃製好的茄子，上一層薄薄的生粉
7.鍋裏下油煎茄子，煎好了裝盤備用
8.將蝦乾放下去爆香
9.然後下入蒜末和肉末爆香
10.然後放葱頭在放入番茄
11.接着放入茄子下去炒，適量加點水，放適量的鹽和少許的糖
12.燜軟茄子了在放點醬油和蠔油翻炒
13.最後放入葱花即可
14.已經做好的茄子
1、放半個番茄下去，茄子煮不會發黑。
