自制冰鎮秋葵如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

秋葵 ：一盒

輔料

冰水 ：一碗
生抽 ：適量
芥末 ：適量

具體步驟

1. 秋葵放清水中洗淨

2. 純淨水中放冰塊成冰水

3. 鍋中燒水，水開後放入洗淨的秋葵

4. 焯水30S後即可撈出

5. 將焯水後的秋葵立即放入冰水中冷卻

6. 冷卻後的秋葵放入冰箱冷藏1個小時或直接在冰水中再加入冰塊使秋葵徹底冷卻即可食用

烹飪技巧

1、秋葵焯水時間不能太長，焯好後要直接過冷水，否則都會影響口感。2、建議秋葵不去蒂直接焯水，若去蒂再焯水，水直接進入空隙中，食用時口感不爽脆。