香椿炒飯的做法 ＃春食野菜香＃香椿炒飯 香椿炒飯怎麼做

“香椿是現在時令食材，可健脾開胃，增加食慾。含有維生素e，增強機體免疫功能，並有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。

昨天的【香椿炒蛋】還在讓人回味無窮。剛剛買回來的香椿芽，趁着新鮮的每一秒，用香椿炒一碗新鮮的香椿炒飯，美味又省事兒，味道獨特~~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香椿炒飯的做法步驟

• 1、香椿頭頂部切掉一點，擇洗乾淨後，放鍋中焯1分鐘撈出來。

• 2、將焯過水的香椿芽切切碎。

• 3、西紅柿切十字放熱水中3分鐘去皮，切切碎；豆乾也切切碎。

• 4、熱鍋倒油，西紅柿加入翻炒1分鐘。

• 5、加豆乾炒到西紅柿出醬汁。

• 6、加入米飯、香椿，加點鹽。一起炒2、3分鐘。柚子媽叨叨：柚子媽這裏用的剛煮好的飯，如果你的是剩飯，這裏要加點水哦。

• 7、出鍋啦！

• 8、西紅柿的汁裹着飯，基本看不見西紅柿的顆粒了，好美味~~~

小竅門

昨天提到的怎麼選擇香椿，怎麼烹飪才能讓寶寶吃的放心呢？
①把香椿和維生素C豐富的蔬菜或水果一起吃，維生素C可幫助阻斷致癌物亞硝胺的形成。今天的西紅柿就是維生素C豐富的蔬菜哦。
②選擇質地最嫩的香椿芽；
③焯燙除去硝酸鹽和亞硝酸鹽。