準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
內脂豆腐 :
300 皮蛋 :
120 輔料
大蒜 :
適量香醋 :
適量香油 :
適量鹽 :
適量生抽 :
適量 香菜 :
適量紅椒 :
適量 具體步驟
1.準備內酯豆腐、皮蛋、香菜、大蒜和紅椒
2.內酯豆腐放碗中劃成塊
3.香菜洗淨皮蛋剝好
4.香菜和紅椒切碎
5.皮蛋切好碼在內酯豆腐上大蒜擦成蓉放上
6.加香菜和紅椒後淋上生抽和香醋
7.加少許鹽
8.表面淋上香油即可
烹飪技巧
因豆腐中含嘌呤較多,對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者,脾胃虛寒,經常腹瀉便溏者忌食。