準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
紅蘿蔔 :
1小段 粉絲 :
1把蒜頭 :
2個 娃娃菜 :
2棵 輔料
白糖 :
適量食鹽 :
少許蒸魚豉油 :
適量生抽 :
適量油 :
適量香油 :
適量 具體步驟
1.準備好材科
2.娃娃菜洗淨切成8片,蒜頭剝皮剁成蒜蓉,紅蘿蔔切碎末,粉絲泡發
3.坐鍋燒水加少許鹽,滴幾滴油,放娃娃菜焯至半透明
4.裝濾篩過涼水控幹水份
5.取一大盤,放入一半粉絲,擺入擠幹水份的娃娃菜,上面放另一半粉絲
6.鍋中放油,放入一半蒜蓉炒至微黃,
7.坐鍋放油加紅蘿蔔碎炒熟,加適量生抽,適量蒸魚豉油,少許糖放在粉絲上,再放另一半蒜蓉入蒸鍋蒸8分鐘,淋少許香油即可