家常青椒炒肉絲如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

青椒肉絲，是以青椒為主要食材的家常菜，屬於川菜菜系，口味香辣，菜品色香味俱全，操作簡單，營養價值豐富。青椒肉絲屬於辛辣類菜品，眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食；同時有火熱病症或陰虛火旺，高血壓，肺結核病的人慎食。

主料

豬肉 ：適量
青椒 ：一個

輔料

澱粉 ：適量
雞精 ：適量
白胡椒 ：適量
醋 ：適量
老抽 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.豬肉洗淨切絲，青椒洗淨切絲

2.豬肉放入碗中加入適量藥，老抽，澱粉拌勻(攪不開可以加入適量水)

3.熱鍋到油，小火把肉絲放入劃散開

4.使其斷生盛出

5.另起油鍋放入青椒翻炒

6.加入適量鹽翻炒均勻

7.把炒好的肉絲倒入一起翻炒

8.加入適量醋，鹽，雞精翻炒均勻

9.盛出即可食用

烹飪技巧

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