家常菜青椒炒肉絲如何做好吃又美味
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
瘦肉 :
200燈籠椒 :
500 輔料
鹽 :
3料酒 :
10蠔油 :
20水 :
50食用油 :
5白糖 :
5 具體步驟
1.材料:瘦肉,燈籠椒
2.燈籠椒去楴去籽,同瘦肉切長條
3.放入料酒,蠔油,醃瘦肉半小時
4.熱鍋,底油放入瘦肉
5.煸炒到肉變色
6.放入青椒
7.放入蠔油,鹽,白糖
8.攪均勻
9.加少量的水,不用加鍋蓋
10.一直不用加鍋蓋,待收汁
11.出鍋
烹飪技巧
不用加鍋蓋,以免青椒變黃