家常美味馬玲薯炒青椒肉絲如何做好吃又美味
青椒肉絲是一道很家常的菜，對它來點創新，於是有了一道馬玲薯炒青椒肉絲。又是一道葷素搭配有營養的菜呢。馬鈴薯，青椒都是富含膳食纖維蔬菜，加上肉，又補充了蛋白質和一些別的元素。而且青椒的辣度不是很高，是老人和小孩都可以接受的呢。
主料
馬鈴薯 ：適量青椒 ：適量
肉絲 ：適量
輔料
鹽 ：適量油 ：適量
具體步驟
1.先將青椒馬鈴薯等主料洗淨，青椒切絲，土豆切絲。葱切段備用。
2.將肉洗淨，切成細，放入小碗中加入適量鹽，用手抓揉肉使鹽味充分滲入其中，再加入一點水和豆粉不斷抓揉後備用。
3.將炒鍋中倒入適量油，油燒熱後放入薑絲，蒜片，再放入肉絲這時在炒鍋中加入老抽，糖，胡椒麪，花椒麪。肉絲炒好先裝入盤中。
4.將炒鍋至爐上，加入少量油，將土豆絲放入鍋中加適量鹽炒好，加入青椒絲炒好後，將裝入盤中的肉絲一起倒入鍋中炒，這時將葱段放入，加入十三香後起鍋裝盤即可 。
