魚肉餡蒸餃如何做好吃又美味
主料
鮮活草魚 ：1條雞蛋 ：1個
麪粉 ：300
輔料
葱 ：適量胡蘿 ：3片
水發木耳 ：1塊
豬肉 ：1塊
滾開水 ：適量
姜 ：適量
具體步驟
1.開水燙麪（要用筷子，小心燙手）。
2.之後揉成麪糰蓋上濕布放一邊醒着。
3.剔下魚肉，去皮、切片。
4.豬肉切薄片，葱、姜均切薄片，在切好的材料上灑鹽、胡椒粉、雞精。
5.一起剁成泥狀。
6.將剁好的魚肉泥盛入盆中，加少許蠔油、醬油、香油、五香粉（怕魚肉會腥，又怕放料酒影響餃子的味道，只好亂七八糟地加了些調味料，呵呵）順着一個方向攪打均勻。
7.木耳和胡蘿蔔分別洗淨切末，加少許鹽、熟油拌勻待用，雞蛋的蛋白和蛋黃分別打在兩個碗裏，各加少許鹽攪散，分別入鍋煎熟，撈出剁末。
8.取出麪糰，再次揉好後，分成若干個小劑子。
9.然後擀皮，包成各種形狀的餃子^_^
10.蒸鍋加水，將餃子擺好，蓋蓋。
11.大火燒開5分鐘後，轉中火再燒10分鐘，關火，出鍋~
魚肉富含高蛋白，很營養的早餐
