美味的茴香豬肉餡蒸餃如何做好吃又美味
主料
茴香 ：150豬肉餡 ：150
麪粉 ：250
輔料
香油 ：適量花生油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
小葱 ：適量
胡椒粉 ：適量
甜麪醬 ：適量
姜 ：適量
具體步驟
1.首先將麪粉和成麪糰。餳20——30分鐘。
2.餡料食材：豬肉餡 茴香 香葱 姜
3.將茴香洗淨切碎，葱香洗淨切碎。
4.將豬肉餡放入容器中，放入水順着一個方向攪打上勁，再放入麪醬、醬油、鹽拌勻，放入香葱、香油、花生油拌勻。
5.放入茴香拌勻。
6.將麪糰搓成長條。
7.用刀切成小劑子。
8.將小劑子搓圓按扁。
9.將小劑子擀成原片。
10.圓片上放入餡料。
11.包成餃子
12.放入蒸鍋蒸15分鐘。
1餡料調好味，最後放葱，葱放早了有臭葱味。2鍋中水開，再放餃子，如果火大蒸10分鐘即可。3用80度左右熱水先燙十分之一的面，然後再用涼水活成麪糰，這樣餃子皮口感好。4面要提前活成麪糰，要經過餳發，麪糰才有韌性，這樣更好擀皮。
