![美味營養的蒜薹回鍋肉怎麼做好吃又簡單]( "美味營養的蒜薹回鍋肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
蒜薹 ：
300 五花肉 ：
300 輔料
油 ：
適量葱薑蒜 ：
30鹽 ：
適量郫縣豆瓣 ：
適量 具體步驟
![美味營養的蒜薹回鍋肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味營養的蒜薹回鍋肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.鍋洗淨，燒熱。放入少量植物油，迅速放入姜、蒜稍加煸炒
![美味營養的蒜薹回鍋肉怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味營養的蒜薹回鍋肉怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.入已經煮過的肉片，大夥煸炒。煸炒時注意迅速翻動，大約30秒時，放入郫縣豆瓣醬；大約再30秒左右，肥肉出油、變得微黃、開始卷角時
![美味營養的蒜薹回鍋肉怎麼做好吃又簡單 第4張]( "美味營養的蒜薹回鍋肉怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.迅速放入蒜薹，中火煸炒30秒左右，放入花椒、放入大葱，再30秒後，放入鹽。
![美味營養的蒜薹回鍋肉怎麼做好吃又簡單 第5張]( "美味營養的蒜薹回鍋肉怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.大火10秒，出鍋、盛盤。
烹飪技巧
最好是用菜籽油，因為菜籽油有獨有的氣味，適合炒回鍋肉
