雞蛋可以做哪些美食，雞蛋要煮多久才會徹底熟透

雞蛋就是母雞生的蛋，其外有一層硬殼，我們叫蛋殼。內則有氣室、卵白及卵黃部分，我們叫蛋清和蛋黃。雞蛋在我們日常飲食中很常見，今天我來給大家説一説雞蛋要煮多久才會徹底熟透？

一、雞蛋要煮多久才會徹底熟透

雞蛋內有沙門市菌，還有各種菌，雞蛋是由雞的肛門產岀，雞蛋產岀時可能沾染了一些雞的便便，而雞蛋殼的表面有很多的小氣孔，一些細菌可能通過小孔進入到了雞蛋裏面，所以我們在煮雞蛋的時候一定要徹底煮熟透，以達到殺滅雞蛋裏面的細菌。

雞蛋煮的太久，整個雞蛋的口感會很老，不好吃，時間太短雞蛋又不熟，達不到對雞蛋殺菌的作用，以我個人的經驗，每次大火煮8到10分鐘就好了，安全又營養好吸收。

二、雞蛋可以做哪些美食

雞蛋可以做哪些美食，想一想，真是可以找岀一籮筐。有蛋糕，蛋撻，滷蛋，厚蛋燒，蒸水蛋，西紅柿炒蛋，蛋炒飯，荷包蛋，五香茶葉蛋，煎雞蛋，雞蛋餅，水煮蛋，各種蛋花湯，蝦仁滑蛋，虎皮雞蛋，肉沫蒸蛋，布丁，鮮玉米雞蛋餅，雞蛋被用到的還是很多的，做法不一樣，做岀來的味道各不相同，我只是説了雞蛋美食的一小部分，還有很多哦。

三、雞蛋怎麼儲存

1.有些雞蛋買回的時很髒，有些人認為雞蛋外殼髒，需要用水清洗乾淨後再存放起來，我覺得這是不正確的哦。雞蛋殼外面有一層“白霜”，它能夠防止細菌進入雞蛋內部，又能保持蛋液的鮮嫩。我們如果用水將雞蛋表面沖洗後，外殼的“白霜”就被我們沖洗脱落了，然後就會造成細菌侵入蛋內、還有雞n蛋水分的蒸發，導致雞蛋加速變質變壞。雞蛋存前不需要清洗的。烹調前，可以先沖洗乾淨再下鍋就可以了。

2.不要“裸”放在我們的冰箱裏，雞蛋是由雞的肛門產岀，雞蛋產岀時可能沾染了一些雞的便便，蛋殼上有一些細菌，會對冰箱造成污染，還有冰箱內的食物造成污染。一定要放在冰箱的話，可以裝在小的儲物盒裏面，雞蛋放好了然後蓋上蓋子，還有食品袋。保鮮袋裏面，密封保存。還有雞蛋不適合放在冷凍室，太冷的温度會使雞蛋的蛋白質發生一些變化，影響雞蛋的中味道。

我們存放雞蛋最好在温度2℃~5℃的條件下，雞蛋一般能夠放30天左右的時間。冬季能存15天，夏季能存10天。為保證雞蛋的新鮮，建議大家少量多次購買，新鮮最好。我們在煮雞蛋時一定煮熟，雞蛋要煮多久才會徹底熟透，10分鐘，大家一定要記得。