美味的熱油淋鱸魚如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道熱油淋鱸魚是一道營養非常非常豐富，同時味道又別有一番風味的菜品哦！這道熱油淋鱸魚的亮點就在於熱油淋鱸魚的製作工序，這道油淋的程序完完全全保留了鱸魚的原汁原味和鮮嫩肉質，使得這道熱油淋鱸魚吃起來非常非常的新鮮美味。

主料

鱸魚 ：1條

輔料

蒸魚豉油 ：適量
金龍魚調和油 ：適量
姜 ：1塊
小葱 ：1把

具體步驟

1.準備所需材料。（魚買時已經讓檔主殺好）。

2.將魚清洗乾淨，在魚身上斜着切上三刀。

3.姜和葱切成絲備用。

4.然後把魚放入盤中，魚身上放薑片和葱白段。

5.鍋加上適量的清水，把魚放鍋內。

6.蓋上鍋蓋，開火蒸10分鐘。

7.將蒸好的魚取出，把魚身上的姜和葱段去掉，再倒掉蒸魚的湯汁。

8.把薑絲和葱絲鋪在魚的身上。

9.將金龍魚非轉基因黃金比例1:1:1食用油調和油倒入鍋內燒熱，最好燒至起冒煙。

10.將燒熱的油淋在魚的身上，會有滋滋的響聲，證明油温是夠的。

11.再加入適量的蒸魚醬油，即可上桌。

烹飪技巧

1、蒸魚的時間要根據魚的大小來定，魚比較大的可以相對增加時間，小的可以縮短蒸魚的時間。淋魚的油一定要燒至冒煙，這樣油温才夠高，淋入魚中才會香。