臘腸炒青蒜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

臘腸 ：80
青蒜 ：300

輔料

豆豉 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
豆瓣醬 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.青蒜摘乾淨清水洗淨，自己醃製臘腸洗去表面浮灰；

2.調料；郫縣豆瓣、豆豉、雞精、生抽、海鮮汁；

3.青蒜切斜刀；

4.臘肉切斜片；

5.鍋放油燒熱下入郫縣豆瓣，燒出顏色再放入豆豉煸炒；

6.放入切好的臘腸片煸炒；

7.臘腸煸炒7、8分熟再放入青蒜翻炒兩分鐘調味，少許生抽和海鮮汁，雞精、因為郫縣豆瓣和豆豉都是鹹的；

烹飪技巧

1、一定要等臘腸炒到7.8分熟在下青蒜煸炒，快速翻炒幾下就可以出鍋，青蒜炒過火了就不好吃了；2，因為放了郫縣豆瓣和豆豉已經很鹹了，生抽放幾滴就可以；