牛肉豇豆黃花菜燉西紅如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
幹黃花菜 :適量
牛肉 :300
西紅柿 :2個
葱、姜、蒜 :
白胡椒 :適量
味精或雞精 :
芝麻油 :1/2勺
豆油 :
八角 :
料酒 :2勺
胡蘿蔔 :一根
主料
幹豇豆 :適量幹黃花菜 :適量
牛肉 :300
西紅柿 :2個
輔料
精鹽 :葱、姜、蒜 :
白胡椒 :適量
味精或雞精 :
芝麻油 :1/2勺
豆油 :
八角 :
料酒 :2勺
胡蘿蔔 :一根
具體步驟
1.把牛肉切塊用清水浸泡30分鐘,把肉裏面的血浸泡出來。
2.胡蘿蔔、豇豆、黃花菜切好備用。
3.葱、姜、蒜切好加入八角上鍋炒出香味。把切好塊的牛肉放入鍋中,把牛肉炒變顏色,然後放入料酒,老抽。
4.把炒好的牛肉放入湯鍋大火燉開後轉中火燉1小時。開鍋後,放入葱碎,味精,再滴幾滴芝麻油。就可以吃了。
牛肉我買的是腰排處,不明白買牛的什麼部位,可以問售貨員。牛肉一定要燉時間長點不然吃起來很硬的,影響口感。