嫩滑豉香豆腐腦如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

豉香豆腐腦味道鹹香滑嫩，容易下飯。豆腐腦又稱豆腐花，是利用大豆蛋白製成的，蛋白質含量豐富，而且屬完全蛋白。不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值比較高。能潤腸燥、補虛損、清肺火、化痰濁。有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。不過胃寒的要忌食。

主料

內脂豆腐 ：1一盒

輔料

豆豉 ：少許
油 ：少許
香葱 ：適量
老乾媽醬 ：一勺

具體步驟

1.選用內脂豆腐或是絹豆腐。

2.香葱切碎備用。

3.起鍋熱油，下入老乾媽醬和豆豉小火炒香。

4.倒入適量清水煮開。

5.加入內脂豆腐，切成大塊，不要翻炒。

6.中火收湯

7.勾芡出鍋。

8.撒上香葱食用。

烹飪技巧

內脂豆腐很嫩，不用翻炒。