色香味濃的肉鬆麪包卷如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
酵母 :3
水 :30
黃油 :15
白糖 :30
淡奶油 :80
鹽巴 :2
雞蛋 :1粒
肉鬆 :適量
主料
高筋麪粉 :240酵母 :3
水 :30
黃油 :15
白糖 :30
淡奶油 :80
鹽巴 :2
雞蛋 :1粒
輔料
沙拉醬 :適量肉鬆 :適量
1.除黃油外所有主料加在一起攪拌揉搓成團
2.加入黃油繼續揉搓
3.揉搓成光滑表面後放置温暖處發酵
4.麪糰發酵至倆倍大時取出
5.將發酵好的麪糰揉搓排氣
6.把排好氣的麪糰擀成比烤盤稍小的麪皮
7.在表面用牙籤扎孔
8.刷上一層蛋液,撒上一層芝麻
10.散熱放涼後反面2釐米處切一刀(勿斷),抹上沙拉醬,撒上肉鬆,順勢捲起,放置定型
11.表面有點斷裂正常啊,畢竟沒有蛋糕鬆軟??。美美的麪包肉鬆捲來啦??!
無