![香菜孜然羊肉片怎麼做好吃又簡單]( "香菜孜然羊肉片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
羊肉片 ：
300 輔料
鹽 ：
1.5g油 ：
15幹辣椒片 ：
10蠔油 ：
10孜然芝麻 ：
20 香菜 ：
100 具體步驟
![香菜孜然羊肉片怎麼做好吃又簡單 第2張]( "香菜孜然羊肉片怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.取適量的羊肉片備用。
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2.香菜去根洗乾淨。
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3.切成小段
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4.鍋中燒開水，水開後下入羊肉燙至變色撈出控水。
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5.炒鍋內加入油燒開，關火，至油温八成熱。
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6.下入辣椒片炸香。
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7.把芝麻和孜然倒在羊肉片上備用。
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8.開火倒入羊肉片。
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9.加入鹽和蠔油煸炒。
![香菜孜然羊肉片怎麼做好吃又簡單 第11張]( "香菜孜然羊肉片怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.倒入香菜快速煸炒片刻即出鍋。
烹飪技巧
炸辣椒片時不要油温太開，會糊。所以油開後關火涼下油再倒入辣椒片。如果是玉米油可以直接到八成熱時就下辣椒片。大豆油不燒開會有些腥。
