準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
羊肉片 :
320 輔料
紅辣椒 :
半個蒜瓣 :
5瓣油 :
適量孜然粉 :
適量鹽 :
適量 洋葱 :
半個 姜 :
5片 具體步驟
1.準備好食材。
2.速凍羊肉片,浸泡出血水。
3.所有輔料切好。(切好的又忘拍了)
4.鍋中放油,燒熱。
5.放入薑絲、蒜沫、紅辣椒炒出香味。
6.放入羊肉片快速炒散。
7.待肉全部變色,放入洋葱、鹽,炒至斷生。
8.加入孜然粉。
9.放一點青葱點綴。(這個不在輔料中)
10.裝入盤中。
烹飪技巧
1、羊肉片全部變色後再略微炒1分鐘就可以出鍋不要時間太久,以免炒老影響菜餚口感2、受不了羊肉羶味的,可以放料酒去羶。