自制孜然羊肉片如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

速凍羊肉片 ：200

輔料

紅辣椒 ：適量
辣椒粉 ：適量
孜然 ：適量
洋葱 ：1/4個
黃酒 ：適量
油 ：少許
蒜苗 ：少許
熟白芝麻 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.準備好材料

2.鍋底少許油燒熱，加入孜然炒出香味

3.下入羊肉片

4.不等羊肉片變色就下入洋葱、姜、蒜、紅辣椒

5.在下入適量辣椒粉、熟芝麻、孜然粉、鹽調味

6.翻炒均勻

7.撒少許蒜苗碎

8.成盤即可

烹飪技巧

1、羊肉片容易炒熟，調味料和配料一定快速加入，翻炒均勻2、羊肉片全部變色後再略微炒1分鐘就可以出鍋不要時間太久，以免炒老影響菜餚口感3、黃酒可以降低羊肉的羶味，沒有可以用料酒代替4、辣椒粉、孜然的比例依個人口味適當添加