「懶人版」黃油紫薯餅乾如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

細砂糖 ：120
雞蛋 ：1個
低筋麪粉 ：330
黃油 ：200

輔料

紫薯粉 ：適量

具體步驟

1.準備食材。

2.紫薯粉稱好30克。

3.麪粉過篩備用。

4.黃油軟化後和糖粉混合。

5.打發至顏色變淺，呈蓬鬆的羽毛狀。

6.加入50克過好篩的低粉，攪拌均勻。

7.分次加入全蛋液，攪打至完全融合。

8.成為均勻的麪糊。

9.餘下的280克低粉和紫薯粉混合，放入黃油麪糊中。

10.用刮刀拌勻。放入冰箱冷藏一小時左右，至不粘手。

11.取出麪糰，擀成0.5釐米左右的面片，再放入冰箱，至面片變硬。

12.取出面片，用模具壓出花型。

13.為了讓花朵更豐富，用小叉子壓出花的立體感。

14.然後用細錐子，扎出花蕊。

15.做好的餅乾坯，放入鋪好油紙的烤盤上，

16.預熱烤箱，160度，上下火，10-15分鐘。

17.烤熟的紫薯餅乾，自然放涼，放入容器保存。非常的美味。

烹飪技巧

紫薯營養，美味，烤成餅乾更容易存放，是很不錯的小零食。