長豆角日常生活中非常常見的一種食材,也是家常菜中很受歡迎的,營養價值很高,很有助於消化,老人小孩都愛吃,是一種不可多得的美食。
主料
豆角 :
適量 輔料
幹辣椒 :
適量 乾花椒 :
適量 葱薑蒜 :
適量 詳細步驟:
第一步
撕去筋膜,掐兩段,淘洗乾淨備用
第二步
炒鍋水燒開,放入豆角焯燙3,4分鐘,撈出瀝水。
第三步
姜蒜切末,辣椒去籽切段,花椒備用
第四步
炒鍋少許油潤潤鍋,將豆角倒入,中火煸炒至有虎皮樣盛出。
第五步
再倒入少許油燒熱,放入姜蒜末炒至微黃,放入辣椒花椒炒出香味
第六步
放入煸過的豆角快速翻炒均勻,加入鹽,味精翻炒均勻即可。
第七步
裝盤