![美味葱姜魚片怎麼做好吃又簡單]( "美味葱姜魚片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
龍利魚 ：
500葱薑片 ：
適量 澱粉 ：
適量料酒 ：
適量鹽 ：
2白胡椒 ：
2雞粉 ：
5 輔料
具體步驟
1. 龍利魚片用料酒、鹽、白胡椒、雞粉醃製15分鐘
2. 魚片下鍋前用澱粉抓一下，鍋燒熱倒入油，油温5至6成熱（冒煙時）倒入魚片，表面發黃時立即出鍋
3. 鍋加入少許油燒熱轉小火，下葱斷、薑片炒香，倒入温水，加入鹽，白胡椒、雞粉調味，倒入魚片，出鍋前勾芡收汁
烹飪技巧
龍利魚肉嫩鮮美，市場可買到無刺兒的冷凍魚塊，特別適合兒童
