美味的葱姜爆甜蟹如何做好吃又美味
葱姜爆甜蟹這道美食需要的食材主要為愛爾蘭甜蟹、香葱、姜。愛爾蘭甜蟹作為一種愛爾蘭的特色美食，不僅肉質鮮嫩而且營養美味，備受人們的喜愛。姜、葱等輔料經常出沒於多種美味的製作之中，搭配上愛爾蘭甜蟹可謂一絕，最大程度的發揮了愛爾蘭甜蟹的鮮美與營養。
主料
愛爾蘭甜蟹 ：1只輔料
鹽 ：半小勺香葱 ：4棵
姜 ：6片
油 ：適量
具體步驟
1.先把螃蟹的“肚臍”摘掉
2.蟹殼掰開，如果螃蟹太大不太好掰，用一根筷子從蟹殼底部的縫隙裏插進去，稍微晃動一下就撬開了
3.去掉螃蟹的鰓、胃、心
4.掰下大蟹鉗，拍裂硬殼，方便入味
5.蟹身切成四塊
6.處理好的螃蟹放在一邊備用
7.香葱切段，薑切片
8.鍋內放油，放入薑片爆香
9.放入螃蟹翻炒，調入鹽和2湯匙水
10.爆炒至水收幹後，撒入香葱略微翻炒即可出鍋
1、主料您可以選用新鮮的螃蟹，用小刷子清洗乾淨後拆開切件，處理方法與步驟圖中的處理方法相同。2、蟹鉗最好拍碎殼，這樣方便入味。蟹身如果太小，切兩塊就可以了。3、使用鮮蟹的做法是一樣的，只不過翻炒時間要適當加長以便螃蟹熟透。
