美味的羊雜燴麪如何做好吃又美味
羊雜燴麪是一道非常好吃的又十分具有地域特色的美食的喲。怎麼樣，寶寶們有沒有興趣的啊。燴麪，是一種比較棒的吃法，相信許多喜歡吃麪食的寶寶們都是比較鍾愛的。我也很喜歡的喲。這道羊雜燴麪，在味道與口感上都是特別棒的喲，可以試一試！
主料
小麥麪粉 ：150羊肉 ：100
羊骨頭 ：適量
輔料
香菜 ：10海帶 ：20
其他 ：適量
具體步驟
將羊肉洗淨，剔骨後放入湯鍋，下入羊脂、八角，煮熟撈出，切成約1釐米見方的塊。
將粉條放入沸水中煮透，放入清水淘洗至涼；
木耳、黃花菜用温水浸泡發，木耳根硬部去掉，黃花菜的花柄去掉，切成約4釐米長的段
香菜擇洗乾淨，去掉根，切成約1釐米長的段；
辣椒麪，用熱油炸一下，製成辣椒油，備用。
將麪粉倒入盆內，先把精鹽、鹼用水溶化開，摻入麪粉內，由硬揉軟，將麪糰和勻和透
然後搓成長條，製成約100克重的劑子，塗上油，整齊地排在案板上，用濕布蓋着餳15分鐘。
將餳好的面劑搓成圓柱狀，然後按扁，再用擀麪杖擀成中間薄，兩邊厚的面片，雙手捏着面的兩頭慢慢拉長，邊拉邊上下抖動。
待拉至大約2釐米長的條時，用手從條的中間撕開，隨手放入煮沸的湯鍋內（少量的羊肉湯對入適量的清水），加入熟羊肉、精鹽、味精，麪條熟後淋入麻油，盛入碗內，放上香菜、辣椒油，即可食用。
