準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
15分鐘扁豆蘑菇雞蛋 是由扁豆 蘑菇和雞蛋一起放入鍋中炒制而成的一道家常菜,在家中製作短時間內就可以製作出來,這道菜在製作時不需要加入過多的調料,只需要加入適量的鹽調味即可,因此這道扁豆蘑菇雞蛋是非常適合廚房零經驗的人制作的。
主料
扁豆 :
適量 蘑菇 :
適量 輔料
油鹽 :
適量 具體步驟
(1)鮮蘑菇洗淨,下沸水鍋中焯一下,撈出切片。
2)扁豆撕掉老筋,洗淨切斜段,放沸水鍋中焯一下撈出,放油鍋中稍加煸炒。(
3)素鮮湯放沙鍋中煮開,放入鮮蘑菇和扁豆,加精鹽,味精,白糖,黃酒燒開,待蘑菇,扁豆熟透時撈出裝盤,湯中加濕澱粉勾芡,然後澆在盤中,淋上麻油即成。