可口蔬菜手擀麪如何做好吃又美味
可口蔬菜手擀麪是一道營養豐富又美觀的面類主食。不僅吃起來是種享受，連製作的過程也是一種享受。綠的蔬菜、紫的橄欖榨成汁之後，營養元素卻並不減少，將他們倒入麪粉中，平白無奇的麪粉也像試了魔法一樣，變得五顏六色的好看極了，快來學吧！
主料
麪粉 ：適量紫甘藍 ：半顆
菠菜 ：適量
輔料
鹽 ：適量清水 ：適量
具體步驟
菠菜洗淨，瀝乾，用攪拌機打碎。
打碎後的菠菜和麪粉混合，加少許鹽
倒一些清水順時針旋拌至雪花狀，然後和麪至表面光滑。和的硬度比饅頭的面稍軟即可。
和好的面用保鮮膜包好，放入冰箱上層。過半小時，拿出，揉制，摔打，然後再用保鮮膜包好放入冰箱上層。如此反覆多次。
紫甘藍洗淨，瀝乾，入攪拌機打碎。和入麪粉中，加少量鹽。
step5中的面加適量，順時針旋拌至雪花狀，然後揉捏至表面光滑。
經過反覆摔打揉捏後的麪糰，變得筋道有力。用一隻大的擀麪杖將麪糰擀至自己喜歡的厚度，儘量保持厚薄一致。記得用撲粉防粘
紫色麪糰和綠色麪糰步驟一致。擀好的麪糰兩面撒均勻撲粉，然後對摺幾道，切成自己想要的寬度即可。然後用手指輕抓麪條，抖鬆，抖落多餘的散粉。好吃又營養的手擀麪就做好咯。
