豆腐蘑菇雞蛋湯麪如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
豆腐 :50
雞蛋 :1個
掛麪 :200
胡椒粉 :1小匙
小白菜 :2棵
雞粉 :1小匙
油 :適量
主料
蘑菇 :50豆腐 :50
雞蛋 :1個
掛麪 :200
輔料
鹽 :適量胡椒粉 :1小匙
小白菜 :2棵
雞粉 :1小匙
油 :適量
1.準備一個雞蛋,一些蘑菇、一些豆腐和兩棵小白菜。
2.把洗好的蘑菇和切成塊的豆腐放入沸水鍋焯一下水。
3.炒鍋倒油燒熱,下雞蛋液滑炒熟。
4.倒入一大碗熱水煮沸後煮五分鐘。
5.另起一灶,煮鍋放入半鍋水煮沸。
6.雞蛋湯濃白後放入蘑菇和豆腐兩、三分鐘。
7.煮鍋的水燒開後,放入麪條煮熟。
8.雞蛋蘑菇湯煮好後,放入鹽、胡椒粉、雞粉調味。
9.放入小白菜煮斷生後關火麪湯就做好了。
10.麪條煮熟後撈入碗中,澆上煮好的麪湯即可食用。
1、煮雞蛋湯時一定要熱水下鍋,這樣煮出來的湯才會有是奶白色。2、煮麪條時要根據麪條的粗細少量加入兩、三次冷水,待水都沸後面條就煮熟了。