好吃的海南牛腩飯如何做好吃又美味
海南牛腩飯是海南的特色之一，之前去海南吃過一次，感覺味道確實比平常的飯好吃，後來自己在家學着做了幾次，感覺還是挺不錯的，海南牛腩飯好吃不油膩，從外觀看牛腩澆在做好的飯上，牛腩和米飯完美搭配，一口飯一口菜，在配上一碗湯，美味到極致。
主料
牛腩 ：1000番茄 ：1個
胡蘿蔔 ：1根
輔料
油 ：10生抽 ：4湯匙
耗油 ：1湯匙
老抽 ：2湯匙
料酒 ：2湯匙
生薑 ：10
小葱 ：10
米飯 ：1碗
八角 ：3個
草果 ：2個
具體步驟
1.牛腩切成塊狀用清水泡清血水後洗淨撈起，胡蘿蔔和番茄洗淨
2.準備生薑，小葱，八角和草果
3.胡蘿蔔去皮洗淨切滾刀塊，番茄切片備用
4.把牛腩冷水下鍋焯水後撈起
5.碗中加入生抽，老抽和蠔油拌勻
6.鍋內倒入10可以先把胡蘿蔔和番茄煸炒出香味後盛出
7.再把牛腩倒入煸炒出味後倒入料酒
8.加入調好的料汁
9.再把葱姜，八角，草果全部倒入
10.加入開水，要用高壓鍋壓的水量就這點夠了
11.再倒入高壓鍋內，把胡蘿蔔和番茄倒入通電後壓30分鐘
12.時間到排氣後打開，不壓按幾分鐘收汁後出鍋
13.一口米飯，一口牛肉，一口酸爽的清湯美味極了
