準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘粉絲豌豆作為一道家常菜,味道鮮美,營養豐富。所需要的食材主要為粉絲、豬肉。粉絲色澤晶瑩,美味又營養,豬肉選自上等新鮮的豬肉這樣可以最大程度的保證肉質的鮮嫩,以及營養。豬肉搭配上粉絲,經過高温的不斷翻炒,兩者相互融合,吃上一口,回味無窮。
主料
粉絲 :
100 豬肉 :
50 輔料
葱薑蒜 :
適量豆瓣醬 :
適量高湯 :
適量 醬油 :
適量糖 :
適量香油 :
適量 具體步驟
1、燒鍋開水,放入粉絲略燙2分鐘,撈出剪斷,瀝乾水分;
2、鍋中倒入油燒熱,放入葱薑蒜末煸炒香,放入豬肉餡撥散,加豆瓣醬炒勻;
3、加高湯(或水)、醬油、糖,放粉絲煮至湯汁收幹,淋入香油炒勻。