自制空心麻園如何做好吃又美味
主料
糯米粉 ：300白糖 ：50
輔料
脱皮白芝麻 ：適量具體步驟
1. 把化開的糖水倒入，邊倒邊揉麪。（水要一點一點的加）
2. 揉到成型就可以了。
3. 搓成小湯圓，均勻的沾上白芝麻。
4. 用手逐個的搓一下，把芝麻搓到糰子裏。（炸的時候不易掉芝麻）
6. 小火不斷的用勺子攪動油。
7. 大約2分鐘後麻團會自動浮上來。
8. 用勺子輕壓麻團後鬆開。（壓麻團的時候鍋要離火）
9. 壓過的麻團上爐，（一定要注意火候）
10. 隨後麻團會變大一些，用勺子攪動或淋油讓麻團受熱更均勻。
11. 將所有的麻團都逐個的輕壓，壓的次數越多皮越薄。
12. ?外皮酥黃撈出，用吸油紙吸取多餘的油脂。
13. 武漢名小吃--空心麻園
用勺子輕壓時一定離火。目的是讓油温降下來。用勺子比用鏟子好，輕壓麻團不容易把它壓破。
