美味的茄子燒排骨如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

很多人都愛吃排骨，怎麼烹飪才能讓排骨更加美味呢？今天在這裏介紹一道好吃的美食那就是茄子燒排骨，主要食材有肋排、茄子等。而且也容易做。當然營養價值和食療功效，茄子有利尿之效，葉也可以作麻醉劑。也可降低高血脂，高血壓等作用。排骨也非常有營養，不錯的菜快來試試看。

主料

肋排 ：300
茄子 ：300

輔料

食鹽 ：適量
醬油 ：適量
雞精 ：適量
葱姜 ：適量
八角 ：適量
花椒 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

把排骨切好洗,準備葱 姜 紅幹辣椒 待用，準備八角 花椒

鍋內倒入油,待熱

微熱後放入八角和花椒,炸出香味

在加入葱 姜略炒，在倒入排骨,煸炒

煸炒後點一點料酒, 在加入醬油略炒

煸炒後加水,大火燒15分鐘,加入少許鹽,這時在把紅幹辣椒放入燒

把去皮的茄子切成塊狀

燒許久在把茄塊倒入，這時就不需要加水，茄子會出是水，中火燒10分鐘

加入雞精，就可以出鍋了