可口的香甜小米糕如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

這道美味可口的香甜小米糕取材方便，製作起來也十分簡單易學，在家中就可以烹飪製作。當它出鍋的時候，你就會明顯聞到小米的香味，聞起來很清香，拿起來，咬下去，你會感受到小米的香味在你口中環繞，久久難以散去，這道美食讓你吃起來感覺到的是一種單純的感覺。

主料

小米 ：200

輔料

白糖 ：80
水 ：800

具體步驟

備好小米，淘洗乾淨

2.蛋黃里加入玉米油，牛奶，35克白糖，攪拌均勻

3.篩入低粉

4.攪拌成均勻。無顆粒狀。上下攪拌，不能打圈攪拌。

5.蛋白加入幾滴醋，分兩次加入白糖，打至硬泡狀態。

6.紫薯粉里加入少許蛋黃糊，攪拌均勻

7.再加入少許蛋白，拌勻

8.裝入裱花袋中，在烤盤油紙上擠成花朵狀，烤箱175度預熱，上下火，中層，烤一分鐘，取出晾涼。

9.蛋白分兩次加入蛋黃中，上下攪拌均勻

10.倒入晾涼好的烤盤中，用刮板刮勻，並震動幾下，震出大氣泡。放進烤箱中繼續烤20分鐘左右。

11.芒果去皮切條狀，待用

12.20分鐘後取出，倒扣在烤網上，趁熱撕去油紙，再蓋上去。

13.再一次倒扣過來，塗滿沙拉醬，擺上芒果條。捲成圓柱形。

14.用保鮮袋包緊，兩頭也紮緊，放入冰箱30定形。

第二天取出小米糕